安踏时尚设计学院尊重教育规律，坚持立德树人，以《国家职业教育改革实施方案（职教二十条）》为专业建设指导思想，为精准服务区域经济社会发展深入推进专业教育教学改革，以打造专业（群）品牌和提升人才培养质量为目标，坚持“践行被需值教育、产教融合创新育人”和群教育的办学理念，培育“三动”“四会”的高素养创新型技术技能人才，毕业生就业率均在99%以上。

学院入选教育部现代学徒制第三批试点单位，中国纺织服装职教集团副理事长单位、泉州市鞋业职业教育集团理事长单位，服装与服饰设计专业入选福建省产教融合试点专业，第45、46届世界技能大赛时装技术赛项福建省选拔赛承办单位，服装与服饰设计、鞋类设计与工艺专业是福建省“二元制”人才培养模式改革项目试点专业，鞋类设计与工艺专业是福建省现代学徒制试点专业，服装与服饰设计、鞋类设计与工艺专业入选“1+X”证书试点专业。学院现建设有安踏校内生产性实训基地、鞋类智能化实训基地、服装设计与工艺生产性实训基地、鞋楦设计与制作生产性实训基地，所设专业均依托强大的行业优势，先后同中纺院海西纺织新材料工业技术晋江研究院、中国皮革与制鞋研究院、安踏集团、温州鹿艺鞋材有限公司、利郎（中国）有限公司、劲霸男装股份有限公司等二十余家单位签订了实习、就业协议，为师生进行鞋服设计开发、实践实习提供广阔的平台。